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新食譜養生網首頁 > 食譜大全 > 讓你欲罷不能的經典紅燒菜 紅燒豬蹄的做法_紅燒豬蹄的家常做法,怎么做,如何做好吃圖文步驟

讓你欲罷不能的經典紅燒菜 紅燒豬蹄的做法

豬蹄是大部分女性的最愛,因為既能解饞又能美容的大肉菜。燜出來的豬蹄香氣濃郁、色澤紅亮、涼了之后略有嚼勁,是不是流口水了呢?

第1步紅燒豬蹄的做法圖片

主料:豬蹄2只

配料:蔥、、蒜、干辣椒、冰糖香葉、紅腐乳、料酒老抽、鹽

紅燒豬蹄的做法:

1、把豬蹄洗干凈,切成大小均勻的塊狀。

2、放入鍋中加少許料酒焯水,撈出后去除多于雜毛。

3、準備好配料,取2—3塊腐乳加入少許腐乳汁碾碎。

4、焯豬蹄時可同時加熱高壓鍋中的水,待水沸后,將焯好的豬蹄放入高壓鍋中。

5、大火燒制,撇去多于雜沫,倒入適量料酒。

6、加入姜片、蒜瓣。

第2步紅燒豬蹄的做法圖片

7、小蔥適量,卷成小捆放入鍋中。

8、再放入香葉、干辣椒。

9、倒入適量老抽上色提味。

10、將提前碾碎的紅腐乳連同腐乳汁一起倒入鍋中。

11、放入冰糖,大火燒開。

12、蓋上鍋蓋和壓力閥,待壓力閥轉動噴氣,調成中小火壓35分鐘左右。

第3步紅燒豬蹄的做法圖片

13、高壓鍋能打開后,將豬蹄放入砂鍋中,加入適量鹽。

14、蓋上鍋蓋進行收汁。

15、關火后撒少許蔥花和白芝麻可連同砂鍋一起上桌。

第4步紅燒豬蹄的做法圖片

第5步紅燒豬蹄的做法圖片

《讓你欲罷不能的經典紅燒菜 紅燒豬蹄的做法》閱讀地址: http://www.wszfgi.icu/2014/0521/68160.html

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