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新食譜養生網首頁 > 食譜大全 > 涼拌筍子的做法及營養價值,涼拌筍子怎樣做,如何做好吃圖解

涼拌筍子的做法及營養價值

涼拌筍子的做法

涼拌筍子原料:筍子

涼拌筍子配料:蔥、蒜

涼拌筍子調料:味精、水、香油

涼拌筍子的做法:

1、筍子先用水煮好后再用清水泡;

2、然后撈出用鹽碼味備用;

3、碼好味的筍子放在盤子里加入切碎的蔥,蒜和適量的味精;

4、香油拌勻即可。

養生之道www.wszfgi.icu溫馨提示:

1、筍干又干又硬,最好用淘米水來浸泡,不僅容易泡漲洗凈,又容易煮熟煮透(浸泡干海帶、干魷魚等既可沿用此法)。

2、筍類含有較多草酸,草酸會影響人體對鈣的吸收,所以食用前最好先用開水焯過,以去除筍中的草酸(筍干除外)。

3、如果買回來的是新鮮的筍,存放時不要剝掉外殼,否則會失去固有的清香味。

  吃出健康:

1、筍類富含多種營養素,具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,它本身可吸附大量的油脂來增加味道。

2、所以要減肥的人,如果經常吃筍,每頓飯進食的油脂就會被它所吸附,降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄,從而達到減肥目的。

美食禁忌

筍與羊肝相克。

《涼拌筍子的做法》閱讀地址: http://www.wszfgi.icu/2011/0805/4780.html

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