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青蒜炒豬肝的做法及營養價值

青蒜炒豬肝的做法

青蒜豬肝材料:

主料:豬肝200克,青蒜100克,調料:香油10克,醋10克,醬油5克,豌豆淀粉15克,鹽2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克

青蒜炒豬肝的做法:

1.淀粉加水適量調勻成水淀粉約30克,備用;
2.豬肝去筋膜,切成柳葉片,放入盤內,用水淀粉20克漿一下;
3.青蒜擇洗干凈,拍松,反刀切成段;
4.炒鍋置旺火上,放入花生油,燒至六成熟,放入豬肝,用筷子劃散,待變成灰白色時,撈出瀝油;
5.原鍋留油上火,下青蒜段煸炒,加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精,倒入豬肝,用水淀粉勾芡;
6.淋醋和香油,翻炒均勻,盛入盤內即成。

《青蒜炒豬肝的做法》閱讀地址: http://www.wszfgi.icu/2011/0802/467.html

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